星期六下午計劃到公館一帶自行車道騎腳踏車，回程打算在公館商圈吃點路邊攤果腹，結果經過汀洲路被斗大的石頭火鍋招牌給吸引，和朋友像中邪了般一整個禁不住誘惑的被吸引了過去，沒帶相機出門，今天只好索性用我的手機來記錄一下美味好料嚕!
捷運公館站四號出口，自來水園區旁，在熱鬧且美食多多的汀洲路上，離公館馬辣麻辣火鍋不遠，附近還有家狗一下居食酒屋，三間店似乎是同樣的經營者經營，之前走路經過狗一下，裡頭氣氛看起來挺優，找天來去光顧一下。
超顯眼的招牌，走在汀洲路上很難忽視它!
星期六晚上，公館商圈人潮有增無減，石頭公門口排隊等吃火鍋的人挺不少，跟櫃台登記了兩位，隨意坐在門口等通知入座，晃來晃去，拍些室內裝潢，雖說是石頭火鍋店，裝潢倒是挺美式，石頭火鍋店也走fusion風，很有創意，店內空間寬敞，我喜歡。因為九月中剛開幕，人手還不太夠，大概是為了服務品質，所以儘管有些空位，店家還是請部份客人在外等候，沒關係，身為火鍋控的Vinnie，擦擦口水，等個半小時沒問題的啦!
入座後開始點好料啦!好多吸引人的食材~兩個人胃不夠大，先點個幾樣!布袋鮮蚵、澎湖透抽、基隆蛋腸、基隆甜不辣、自製排骨酥、大海蝦...我都好想吃唷!連鮮干貝都只要六十元!!竟然還有阿舍乾麵耶!我要忍住，愛吃但不可以浪費食物，今天沒吃到的，可以下次再來吃!
拿醬料啦!日式醬油、中式醬油、花生粉、蒜泥、蔥、朝天椒...全部到齊!還有店家最引以為豪的自製沙茶!雖然少了我愛的蘿蔔泥~
白飯是隨客人吃的，雞蛋在醬料台下方，都很方便客人取用!
我們點了古早味冬瓜茶，原本以為五十元可能只是一杯，走到冰箱一看，竟然是好大一杯!!讓我和友人都開心了一下!冷飲們整整齊齊的在冰箱裡排排站，等候客人自行取用。
挺貼心的是在餐廳中間設置了一個洗手台，很重視衛生的店家，客官們吃飯前要洗手唷!吃完美味，手油膩膩再來洗個手!
好料要上桌啦!咦!我們點的是黑毛豬五花，怎麼變台灣豬培根啦!友人說這不是豬五花、這不是豬五花，和他以為的不一樣，便再請服務人員換成黑毛豬肉片嚕!
開始炒料啦!爆香的佐料和魷魚，在鍋中滋滋作響!好香呀!豬肉片也準備好要下鍋炒嚕!
服務人員用推車把我們點的食材送到～右上開始順時鐘方向分別是日式牛蒡揚、凍豆腐、澎湖透抽、高麗菜(廢話)、 鮑魚菇、基隆蛋腸、布袋鮮蚵
比較少在火鍋店看到基隆蛋腸(馬辣好像有)，馬上吸引我想吃看看。鮮蚵看起來好肥美(擦口水)
服務人員將稍微炒過的豬肉片盛起，讓客人等會再放入火鍋中涮煮。炒完料，服務人員會把部分火鍋料放入鍋中，再加入鰹魚高湯，我們兩個吃貨就等火鍋煮開，準備大快朵頤!
煮好的火鍋料，配上整碗青蔥和店家自製沙茶醬，火鍋控幸福的飛上天了!自製沙茶醬磨得很細緻，沙茶味道比大家從小習慣吃的牛頭牌沙茶醬清淡些，兩種沙茶醬我都很喜歡。
可愛的基隆蛋腸煮熟以後竟然和馬卡龍撞臉了
。炒過的肉再下鍋稍微燙一下，香嫩好吃，肉切的厚薄度很適中，不像我前陣子在江子翠捷運站附近吃某家涮涮鍋，差點被他們切的過厚的肉噎死><。湯頭帶股微微的甘甜，完全不死鹹。
吃飽結帳嚕!兩個人想吃多少點多少，份量剛好，不會吃太撐，價格實惠，食材新鮮，用餐空間舒適，之前吃這種有噴香炒肉的石頭火鍋，要不就是去松江自助火鍋城，不然就是寧夏夜市的帝一石頭火鍋，用餐環境和食材的講究都無法跟石頭公相比，下回再來公館，一定要再來光顧石頭公!
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Vinnie ♥ 美食 (6)
