之前曾經造訪過寬巷子士林店，便留下深刻印象，直到前陣子行經新生南路，猛然瞧見新生南路上竟也有家寬巷子，離住所較近，很雀躍的介紹姊妹們前往品嘗，姊妹們也對造型獨特的火鍋料躍躍欲試，訂好了位，我們來嚕！
搭捷運可坐至忠孝新生站五號出口左轉走到新生南路一段，右轉直行約350公尺穿越仁愛路口，路上會經過無老養生鍋，再往前走幾步就會看到外觀很低調，裝潢一副烏漆媽黑的寬巷子鍋品美食
室內裝潢低調沉穩，又細緻高雅，相信老闆是非常有品味的雅士。餐廳後方牆上掛著這排可愛小屁孩的圖片，服務人員說是老闆從對岸帶回來的
座位很寬敞，用餐環境很舒適，有包廂，服務人員介紹說包廂會有額外的包廂低消。
晃了一圈，上完廁所，開始喝茶準備點菜啦!茶和菜單都要介紹一下，茶喝起來很溫暖，裡頭都放有蘋果和鳳梨的水果茶，茶壺拿起來好有份量。菜單翻起來，哇!也太講究，竟然用真皮當外皮!
瞧瞧這菜單內容，每道都精心擺盤像藝術品般
七嘴八舌點完菜啦!期待美食上桌嚕!
湯底費用每位150元，湯鍋名字頗文謅謅，白鍋叫做白鳳千叟鍋，烏骨雞、豬骨和人蔘熬煮，紅鍋有分四川式紅泥小染麻辣湯頭和元珠小染台式麻辣湯頭，服務人員說如果想喝辣的湯可選台式，我們想挑戰麻辣，所以選的是四川麻辣湯頭，四川麻辣較不適合直接喝，可以將白湯和四川麻辣湯頭混在一起喝。
中間圓圈倒是個挺精巧的設計，孔洞只通向紅鍋，裡頭材料增添了紅鍋風味，又可以過濾渣渣。
我喜歡切的秀氣的鴨血，慢慢咀嚼，好嫩好好吃，我更愛這綿密軟嫩的豆腐，好吃到我和惠君一直吃一直吃一直吃一直吃....，吃得意猶未盡，從不打包的我，吃到最後和服務人員說我想打包，只要有豆腐就好，後來打包回去哥哥吃了也說好吃，找天要帶嫂嫂去吃。
第一道端上桌的是外觀頗討喜可愛的創意火鍋料菠菠糖，菠菜葉捲入塗抹胡麻醬的豆皮，盤上擺著一個小沙漏，翻轉一次約四分鐘，提醒客人可以吃了唷!
接下來端上桌的是外觀頗優雅的玫瑰松板
服務人員為我們示範整朵玫瑰松板下鍋煮
小羔羊
又是一道造型吸睛的火鍋料～杏香野菊，杏仁片上頭綴著有機玉米，下方包覆著蝦漿
鮮蝦抄手
一整個很像插花教室作品的蔬菜盤～花團錦簇
很大隻很有氣勢端上桌的帝王蝦
介紹了湯頭和多樣火鍋料理菜色，怎麼還沒介紹沾料呢？噢！本店講求吃食材原味，下鍋煮熟了以後放在碗裡直接吃，品嚐食材鮮美且富有湯汁香氣，向來吃火鍋都會嗑掉一大碗沙茶醬和蘿蔔泥的我，來寬巷子吃火鍋，馬上可跟沙茶醬兒說掰掰！
除了我本身沒那麼愛羊肉火鍋片以外，其他的每一樣一入吃貨我的嘴裡，我的嘴吧就開心的嚼不停，享受每種食物在我嘴裡的好滋味，還特讓我驚豔的是蔬菜盤裡的玉米，好甜好好吃！
最後一道創意火鍋料是鮑心醍干，顧名思義就是干貝搭配鮑魚片的豪華組合，嘖嘖，附上一個小沙漏，翻轉一回是兩分鐘，兩分鐘到就可以夾到碗裡享用嚕！
飽嗝，吃完精緻豪華火鍋饗宴，來個酸酸甜甜梅子醋解油膩吧！
結帳，四人用餐含服務費一共５０９３元，算高價位，但物有所值，從湯頭到食材，每樣都讓Ｖｉｎｎｉｅ豎起大拇指，必再訪！
吃到好吃鮮美的食物，連打嗝的味道都好香，顆顆～
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Vinnie ♥ 美食 (6)
