母親節大餐，老媽指名要找曾經在極壽司服務過的葉高志師傅，而且老媽超厲害，竟然知道葉師傅現在的工作地點是在大直明水三井，七早八早要我訂好了位，一家人興沖沖的坐上計程車直奔明水路上的明水三井，歐!!耶!!好吃的嘴巴出動!!^^
一貫的低調門面，字體又超小的招牌(推眼鏡)
一進門是像上引水產那樣的販賣區，有很多令人食指大動的熟食便當等，還沒吃就想流口水了!
咱們這次是大老遠特地來找葉師傅享用大餐，事先電話訂位得知葉師傅是負責明水三井一樓吧檯區，所以就不考慮二樓用餐區嚕!等吃飽喝足再到二樓參觀。
第一道生魚片兒，新鮮是不用再強調的啦!左下那紫紫白白切成絲狀的叫茗荷，第一次吃到，葉師傅說屬於薑科，廣泛使用在日本料理
口感超綿密的胡麻豆腐
鮪刺身
低頭認真料理的葉師傅
火烤我們的下一道干貝料理
鮮美甘甜的干貝，炙燒過的模樣好可愛~~
紅甘魚握壽司
鮑魚沙拉，非常鮮甜的鮑魚，超HIGH的!
小烏賊冷盤
鮫鰈鹽燒，葉師傅介紹說這是深海魚。肉質鮮美，魚骨也烤的酥脆，吃貨我整個都吞下肚了(舔)
惹得老哥驚呼味道濃郁，極鮮甜好吃的牡丹蝦壽司
炸蝦頭裹上薄薄的粉，酥脆一點都不油膩
鮪魚泥海苔捲，包好趕緊吃，別讓海苔軟掉
馬糞海膽壽司，難以忘懷的好滋味，吞下它前一定要多拍幾張照，留下它美味的倩影
細緻的芽蔥配上紅蘿蔔泥和比目魚鰭邊肉握壽司，我張大嘴一口含在嘴裡緩緩地咀嚼，天呀!活著能吃到這些美食，太幸福了!
野生蛤吸，只要夠新鮮隨便煮個湯也是道佳餚啦!
看到櫥窗裡油花分布均勻的黑鮪魚肚，我們忍不住額外加點一人一片來吃
兩口黑鮪魚肚生魚片250元，口感比一般鮪魚生魚片緊實，吃貨我黑鮪魚肚生魚片的初體驗
餐畢，我飽了，但美食的好滋味仍縈繞著~吃很新鮮的料理，常讓我有入口即化的錯覺~~
感謝葉師傅帶給我們這美好的一餐，我們很喜歡，也感受到他料理的用心
享受甜點 水果 下午茶，咖啡可續杯唷!
要離開前再到處晃晃逛逛
二樓用餐區，有開放空間也有隱密私人包廂
今日用餐是享用中午一人份一千五的套餐，額外單點一人一片的黑鮪魚肚生魚片兩百五十元。有多麼的美味就藉由照片傳達了，大推給熱愛日本料理的朋友!
Vinnie ♥ 美食 (6)