Vinnie♥ 美食♥ 旅行

    對美食頗為愛好的表妹先前推薦了我這家她口中CP值極高的西餐廳，老媽念著想吃，先訂好了位，在這周日中午前往品嘗。

地點還算好找，很靠近民權東路中原街口。若是搭捷運可經中山國小站3號出口，延著民權東路走過新生北路再往前走看到7-11和六星集足體中間那條街就是中原街，右轉即可到達。

門面非常低調，沒注意可能就會走過頭

裝潢走簡約舒適loft風格

老媽訂位時得知這裡大約四個月會換一次菜單

我和老媽分別點了義大利麵和牛排，都有搭套餐

麵包上來有迷迭香和杏桃兩種口味，搭一旁橄欖醬吃，麵包香及橄欖醬香氣交疊，我們又續了一盤麵包

開胃菜是竹筴魚與竹筍沙拉，煎過的竹莢魚肉質鮮美，做成沙拉著實是道令人回味的創意料理

今日湯品是蛤蜊巧達湯。蛤蜊鮮味和淡淡奶油香氣在嘴裡漫延。

喝完湯後，服務人員端上一盤說是招待的生力蛋，一開始還真傻傻以為裡頭是蛋做的開胃小點，服務人員賣個關子，叫我們先嚐看看，嘗在嘴裡卻說不出是啥，充滿水果香氣，還跟媽討論說該不會黃黃的真是蛋黃。後來答案揭曉，黃黃的部分是芒果，裡頭還有使用到檸檬葉和檸檬汁等材料。這應該算是品嚐主菜前讓味蕾稍做休息的創意小點。讚唷!

主菜來了

辣味明太子與鮮干貝義大利麵 330元

服務人員會詢問是否要現刨起士，當然要啊!我愛的哩!

看起來很澎湃，賣相極佳的義大利麵，且讓我將海苔與明太子醬和麵稍微拌一下融為一體，吞嚥落肚，我的媽呀!有沒有太好吃呀!一點都不誇張，我只能說它很合我的口味，稱它為黯然銷魂義大利麵都不為過，兩顆煎過的干貝鮮嫩沒話說，用餐至此真的明顯感受到餐廳對料理的誠意及用心

另一道主菜上桌

爐烤prime等級美國肋眼牛排(10 Ounce) 1080元

一旁沾料是法式芥末醬和鹽

很嫩!非常鮮嫩!老媽說不輸國賓A CUT!一開始服務人員並不會詢問你想要幾分熟，我們點完菜後也沒有跟服務人員說我們要幾分熟。結帳時我才詢問得知這是溼式熟成牛排，廚師認為最佳品嚐熟度即是五分熟，不建議吃到三分熟等，所以不會主動詢問客人牛排要幾分熟。醬吃完我意猶未盡，跟老媽說我們再點些東西吃，老媽說留到下次再來吃，我們留點肚子吃甜點!

果真聽老媽的沒錯，這裡的甜點也不馬虎，

看的到檸檬果肉，嚐起來微酸微甜的檸檬派，派皮微硬但脆，我喜歡，一旁碎屑是馬卡龍外殼做成

服務人員介紹這巧克力派是用70%比利時巧克力製成，一口巧克力派配一口咖啡，這就是生活中的小確幸呀!

餐畢，帶著滿足去結帳，今日兩人用套餐一共2079元。詢問服務人員為何店名叫熟成，服務人員答道，一方面是因為起士和葡萄酒等都有適合品嚐的熟成時機，一方面是因為老闆覺得自己準備好足以成熟開餐廳了。這家餐廳讓我想到之前我也很喜歡在中山北路巷內但已歇業的Your Kitchen宅食，法式廚房，一樣是一段時間會換菜單，一樣座位不多，一樣可以充分感受到店家料理的用心，放上一張我之前吃Your Kitchen的照片來緬懷一下，這樣的好餐廳我們要好好珍惜，希望能長久經營下去，消費者才有口福嚐到這些美食呀!