和一陣子不見的友人相約，來嚐嚐來自日本秋田有150年歷史的烏龍麵店，稻庭養助饂飩專門店，饂飩這詞看起來很陌生，其實用日文發音就是"Udon"，烏龍麵之意。稻庭養助厲害在曾是皇室御用烏龍麵而聲名遠播，且名列日本三大烏龍麵之一，一般我們對三大烏龍麵之一的讚岐烏龍麵比較熟悉(另一個是群馬縣的水澤烏龍麵)，今天來吃看看稻庭烏龍麵!
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位於松江路及長安東路口，搭捷運可至松江南京3號出口
用餐環境寬敞舒適，很日本風的裝潢，我喜歡有像包廂般的間隔
麵是在日本當地採用小麥粉製成，而煮的步驟也很講究，先煮完，再撈起至流動冷水中浸洗麵條，洗完後要再浸泡冰水，最後以8字型擺放在麵盒中，好ㄍㄠˊ缸!
精緻的menu，烏龍麵可選擇溫麵、冷麵、沾麵或拌麵等吃法
很貼心的有服務鈴，一旁是嚐起來有梅子味的櫻花鹽，聽服務人員說之前是提供柚子鹽
友人是點養助冬季限定沾麵套餐680元
前菜配了一片鰻魚
友人怕吃不飽，額外加點了酥炸野菜天婦羅160元
套餐端上，有炙燒豬肉沙拉、壽喜鍋、上選牛小排(美國牛)和烏龍麵
附上一小壺柴魚湯，吃完麵後可加入湯，稀釋壽喜燒醬汁來喝
友人很喜歡這個炙燒豬肉，深深打動他的味蕾
我點的來嚕!溫冷麵兩吃附天婦羅490元
麵體果然不同凡響，等級很高，值得細細品嚐，冷麵更能吃出烏龍麵的彈牙口感，炸蝦天婦羅不大隻，但很新鮮，麵衣薄薄的，口感細緻不油膩，熱湯湯頭是柴魚及昆布熬煮，喝來有淡淡鹹味
最後是友人套餐附的甜點果香醋汁海燕窩
偷拍一下這位在店內來回穿梭的日籍督導
結帳時發現這裡有販售稻庭烏龍麵及沾醬，可以自己回家煮一碗ㄍㄠˊ缸的烏龍麵
吃完結帳加服務費一共1463元，不算便宜，大食量的男生來吃一份可能不會很有飽足感，但友人對稻庭烏龍麵評價很高，口感及溫度都控制的很剛好，認為是對得起這個價格的，且服務及用餐環境都很優，推薦給嗜吃日式麵食者。
來學人打分數~我給這家店五顆菜!!
★評分標準
五棵菜～營養又好吃
四棵菜～營養，但不見得好吃
三棵菜～能填飽肚子，但不見得營養
二棵菜～既填不飽肚子，營養又不夠
一棵菜：不是我的菜，但或許會是你的菜
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Vinnie ♥ 美食 (6)
